Notre Histoire

Garçon, George Weston commence son apprentissage chez un boulanger de Toronto. Il assimile tout ce qu’il peut. En 1882, il achète de son patron un circuit de livraison de pain, se lançant ainsi en affaires. Bientôt, le jeune entrepreneur rachète toute la boulangerie. Il fait tout, de la cuisson au petit matin à la livraison de pain frais dans une charrette tirée par un cheval, animé par sa passion pour la qualité, passion qui propulse toujours Weston Foods.

Après avoir embauché deux boulangers pour l’aider, George ouvre une nouvelle boulangerie modèle mécanisée à Toronto. Sa production initiale est de 20 000 pains par semaine, soit plus que toute autre boulangerie au Canada.
George est un boulanger d’avant-garde et les Canadiens raffolent de son pain. Son secret? Des ingrédients de première qualité : le blé dur no 1 du Manitoba et le blé d’automne de l’Ontario.

L’aîné des fils de George, Garfield, qui a passé une grande partie de son enfance et de son adolescence dans la boulangerie, se joint à l’entreprise en 1919. Il lance les biscuits à thé Weston en 1922, rapportant au Canada de nouvelles technologies qu’il a vues au Royaume-Uni lorsqu’il était en permission comme soldat au moment de la Première Guerre mondiale. Deux ans plus tard, à la mort de son père George, Garfield devient président, inaugurant une longue et fructueuse période d’investissement et d’innovation.

Alors que la Grande Dépression se prolonge, Garfield prend une initiative étonnante pour l’époque : il établit un salaire minimum pour ses employés et fait tout son possible pour les garder au travail. Selon lui, « sans des employés compétents et fidèles, cette entreprise ne peut prospérer. » Cette volonté d’investir dans notre personnel est encore présente aujourd’hui.

Après la Deuxième Guerre mondiale, l’entreprise continue d’élargir ses activités principales. Parmi ses acquisitions aux États-Unis figure la Southern Biscuit Company de Richmond, en Virginie, qui compte 500 employés et des représentants dans 42 États. Grâce à cet achat, Weston Foods commence notamment à produire les célèbres Girl Scout CookiesMD pour le marché américain. En 1967, Interbake Foods naît de la fusion de toutes les activités de boulangerie que l’entreprise a acquises aux États‑Unis. Interbake Foods continue de croître et d’agrandir sa gamme de produits, si bien qu’elle inclut des biscuits, des craquelins et des articles de spécialité destinés à la vente au détail et à d’autres clientèles.
_{MD Le nom et la marque GIRL SCOUT COOKIES sont la propriété de Girl Scouts of the USA, et sont utilisés sous licence.}

Garfield Weston quitte son poste et son fils W. Galen Weston est nommé président du conseil d’administration et directeur général. Il devient bientôt président et s’affaire à perpétuer la tradition de croissance et d’innovation de Weston Foods.

La société effectue une première percée dans le secteur du pain aux États-Unis en rachetant une grande boulangerie, Stroehmann Brothers de Williamsport, en Pennsylvanie Weston Foods fête son 100e  anniversaire en 1982 avec ses milliers d’employés canadiens et américains. L’entreprise a certes fait beaucoup de chemin depuis que George Weston livrait du pain de porte en porte à bord à l’aide d’une charrette et de quelques chevaux.

Durant tout le 20e siècle, Weston Foods s’est lancée dans divers segments de boulangerie. Au début des années 1980, elle produit du pain, des biscuits, des gâteaux, des cornets, des gaufrettes et des petits pains. En 2000, Weston Foods compte sur une vaste offre de produits de boulangerie frais et surgelés, y compris diverses délicieuses variétés de tartes.

La division Interbake Foods acquiert Norse Dairy Systems, qui fournit des ingrédients, des emballages et des systèmes de remplissage pour la production de crème glacée et d’autres friandises congelées. Les amateurs de crème glacée de toute l’Amérique du Nord se réjouissent!

Pour revenir à ses racines artisanales, Weston Foods met la main sur une boulangerie de produits artisanaux à Toronto, ACE Bakery. Qui n’aime pas une baguette toute fraîche? Quelques années plus tard, avec l’ouverture de la première boulangerie ACE à Gaffney, en Caroline du Sud, Weston Foods rend le tout officiel : les familles des deux côtés de la frontière peuvent profiter de ce qu’il y a de mieux en matière de produits artisanaux de boulangerie frais.

On a beaucoup évolué depuis 1876, mais l’orientation client de George Weston, son intégrité et son sens de l’innovation font toujours partie de nous.

Aujourd’hui, notre portée et notre potentiel sont considérables Avec plus de 6000 employés dans 40 établissements partout en Amérique du Nord, nous cherchons continuellement à améliorer nos produits et à investir dans le personnel de Weston Foods. Notre principale raison d’être, c’est d’élever chaque moment, chaque jour pour les consommateurs, les clients et les précieux membres de notre équipe.